مدیر تدارکات

🗓 سابقه‌ی شرکت: بیش از ۵ سال

⚙️ صنعت: غذا و نوشیدنی

🏢 اندازه‌ی شرکت: ۱۰۱ تا ۵۰۰ نفر

نقش شما

به‌عنوان مدیر تدارکات، نقشی کلیدی در مدیریت و بهینه‌سازی عملیات خرید، زنجیره‌ی تأمین و موجودی شرکت ایفا می‌کنید.

• تأمین به‌موقع مواد اولیه، بسته‌بندی و تجهیزاتِ باکیفیت را همراه با حفظ کارایی هزینه و اتکای عملیاتی در همه‌ی شعب رستوران تضمین می‌کنید.
• گردش‌کارهای سرتاسری تدارکات، از سورسینگ تأمین‌کننده تا مذاکره‌ی قرارداد و هماهنگی تحویل، را رهبری می‌کنید.
• سامانه‌های تدارکاتی طراحی و پیاده‌سازی می‌کنید که با گسترش شبکه‌ی رستوران شرکت، چابکی، کنترل هزینه و مقیاس‌پذیری را تضمین می‌کنند.
• استراتژی فروشنده را هدایت و هم‌راستایی میان اهداف تدارکات و رشد بلندمدت کسب‌وکار را تضمین می‌کنید.

موفقیت در این نقش چه شکلی است

موفقیت در این نقش یعنی حفظ عملیات تأمینِ روان، قابل‌اتکا و مقرون‌به‌صرفه که مستقیماً از تداوم کسب‌وکار و استانداردهای کیفی پشتیبانی می‌کند.

این را با برپایی سامانه‌های ساختارمند تدارکات، ساختن روابط بلندمدت با تأمین‌کننده و تضمین پیش‌بینی دقیق تقاضا و برنامه‌ریزی موجودی به دست می‌آورید.

مسئولیت‌های کلیدی

• مدیریت چرخه‌ی کامل تدارکات، شامل سورسینگ، مذاکره، عقد قرارداد و ارزیابی عملکرد تأمین‌کننده.
• توسعه و اجرای استراتژی‌های تدارکاتِ هم‌راستا با اهداف عملیاتی و مالی.
• تضمین تأمین پیوسته‌ی مواد اولیه، بسته‌بندی و تجهیزات بر پایه‌ی تقاضای رستوران و پیش‌بینی‌های تولید.
• پایش سطوح موجودی و هماهنگی با تیم‌های انبار و تولید برای تضمین دردسترس‌بودن بهینه‌ی موجودی.
• برپایی و حفظ روابط قوی با فروشنده برای تأمین کیفیت، اتکا و قیمت‌گذاری رقابتی.
• بازبینی و تحلیل سفارش‌های خرید، بودجه‌ها و طرح‌های صرفه‌جویی هزینه.
• پیاده‌سازی سیاست‌ها، سامانه‌ها و استانداردهای انطباق تدارکات برای ارتقای شفافیت و کنترل.
• رهبری اعضای تیم تدارکات و تضمین توسعه‌ی پیوسته‌ی مهارت و بهبود عملکرد.
• بهره‌گیری از ابزارهای تحلیل داده و گزارش‌دهی برای پایش KPIهای خرید (انحراف هزینه، زمان تحویل تأمین‌کننده، گردش موجودی).
• همکاری با بخش‌های مالی، عملیات و تولید برای هم‌راستا کردن تدارکات با استراتژی کلی کسب‌وکار.
• شناسایی و اجرای فرصت‌های بهبود فرایند و بهینه‌سازی هزینه.

آنچه به همراه می‌آورید

برای موفقیت در این نقش:

• تجربه‌ی اثبات‌شده در تدارکات، خرید یا مدیریت زنجیره‌ی تأمین در صنعت رستوران یا غذا دارید.
• مهارت‌های قوی مذاکره، برنامه‌ریزی و تحلیلی نشان می‌دهید.
• بسیار منظم، قابل‌اتکا و ماهر در مدیریت هم‌زمان چند پروژه هستید.
• مهارت‌های عالی ارتباط و مدیریت فروشنده برای همکاری میان‌وظیفه‌ای دارید.
• بر سامانه‌های تدارکات، ابزارهای ERP و اپلیکیشن‌های MS Office مسلط هستید.
• به‌عنوان حرفه‌ای قابل‌اعتماد و جزئی‌نگر با اخلاق و درستکاری بالای کسب‌وکار شناخته می‌شوید.

الزامات ضروری

• تجربه در عملیات تدارکات رستوران یا غذا و نوشیدنی (F&B).

این نقش چطور مسیر شغلی شما را ارتقا می‌دهد

این موقعیت فرصت شکل‌دادن و رهبری کل اکوسیستم تدارکاتِ یک گروه رستورانیِ به‌سرعت‌درحال‌گسترش را فراهم می‌کند. دید سرتاسری از عملیات تأمینِ چندبرندی کسب می‌کنید و دستی مستقیم در هدایت سودآوری، کیفیت و مقیاس‌پذیری بلندمدت در سراسر کسب‌وکار خواهید داشت.

این شرکت چطور برای تلاش شما ارزش قائل است

• بسته‌ی مزایای جذاب
• محیط حمایتگر و پویا

اگر یک حرفه‌ای قابل‌اتکا، جزئی‌نگر و راهبردی هستید که به هدایت تعالی تدارکات علاقه دارد، مشتاق شنیدن از شما هستیم.

ما را در شبکه‌های اجتماعی دنبال کنید — LinkedIn · X

• Attractive benefit package
• Supportive and dynamic environment