معاون عملیات کترینگ
درباره‌ی این نقش
🗓 سابقه‌ی شرکت: بیش از ۱۰ سال
⚙️ صنعت: حمل‌ونقل
🏢 اندازه‌ی شرکت: بیش از ۵۰۰ نفر
نقش شما
به‌عنوان معاون عملیات کترینگ، نقشی محوری در رهبری، برنامه‌ریزی و بهینه‌سازی کل چرخه‌ی خدمات کترینگ ایفا می‌کنید؛ از طراحی منو و تولید غذا تا عملیات لجستیک و تحویل.
- بر همه‌ی فرایندهای مرتبط با کترینگ نظارت می‌کنید و کارایی، کیفیت و صرفه‌ی اقتصادی را در سراسر عملیات تضمین می‌کنید.
- تیم‌های بزرگ و میان‌وظیفه‌ای را در تولید غذا، تحویل و لجستیک مدیریت می‌کنید.
- به‌عنوان یک رهبر راهبردی، ایمنی، بهداشت و نوآوری را در همه‌ی فعالیت‌های کترینگ تضمین می‌کنید.
- همچنین بر برنامه‌ریزی مالی و تحلیل سودآوری در بخش کترینگ نظارت می‌کنید و کنترل هزینه و رشد پایدار را تضمین می‌کنید.
موفقیت در این نقش چه شکلی است
موفقیت در این نقش یعنی ارائه‌ی پیوسته‌ی خدمات کترینگِ باکیفیت که انتظارات مشتری و استانداردهای تعالی عملیاتی را برآورده کند.
این را با تضمین هماهنگی یکپارچه میان تولید، لجستیک و برنامه‌ریزی مالی، و ایجاد توازن میان کیفیت، هزینه و رضایت مشتری به دست می‌آورید.
مسئولیت‌های کلیدی
- رهبری و سرپرستی همه‌ی عملیات کترینگ در سراسر شبکه‌ی خدمات ریلی.
- برنامه‌ریزی، سازماندهی و بهینه‌سازی گردش‌کارهای کترینگ برای تضمین کارایی و ارائه‌ی خدمات استثنایی.
- مدیریت تیم‌های تولید غذا، عملیات تحویل و لجستیک برای تضمین خدماتِ به‌موقع، ایمن و بهداشتی.
- پایش و کنترل بودجه‌ها، هزینه‌ها و سودآوری بخش کترینگ.
- هماهنگی با تیم‌های مالی و زنجیره‌ی تأمین برای تضمین شفافیت و پاسخ‌گویی در گزارش‌دهی مالی.
- توسعه‌ی استراتژی‌هایی برای نوآوری و بهبود منوها و مدل‌های خدماتی بر پایه‌ی نیاز مسافران.
- تضمین تطابق کامل با استانداردهای ایمنی غذا، کیفیت و بهداشت.
- نظارت بر عملکرد مالی، بودجه‌ریزی و طرح‌های کنترل هزینه در عملیات کترینگ.
- هدایت بهبود فرایند، بهینه‌سازی منابع و نوآوری عملیاتی در سراسر بخش‌ها.
- تهیه و ارائه‌ی گزارش‌های عملیاتی و برنامه‌های بهبود به مدیریت اجرایی.
- رهبری برنامه‌های آموزش کارکنان و توسعه‌ی عملکرد برای تضمین استانداردهای عملیاتی بالا.
آنچه به همراه می‌آورید
برای موفقیت در این نقش:
- تجربه‌ی اثبات‌شده در مدیریت خدمات غذایی یا عملیات کترینگ، ترجیحاً در صنایع غذاییِ بزرگ‌مقیاس دارید.
- مهارت‌های قوی در رهبری، سازماندهی و حل مسئله دارید و توان مدیریت چند تیم را دارید.
- در بودجه‌ریزی، تحلیل مالی و بهینه‌سازی هزینه باتجربه‌اید.
- سطح بالایی از پاسخ‌گویی، قابلیت اتکا و توجه به جزئیات نشان می‌دهید.
- مهارت‌های ارتباطی و هماهنگی عالی برای مدیریت کارکردهای میان‌بخشی دارید.
الزامات ضروری
- دانش قوی از استانداردهای تولید غذا، کنترل کیفیت و مقررات بهداشتی.
این نقش چطور مسیر شغلی شما را ارتقا می‌دهد
این نقش به شما امکان می‌دهد آینده‌ی کترینگِ درون‌قطاری را با تلفیق نوآوری، تعالی کیفیت و بهینه‌سازی هزینه شکل دهید. یک تیم چندتخصصی را رهبری می‌کنید و بر استانداردهای خدمات، کارایی عملیاتی و رضایت مسافران در یکی از شرکت‌های پیشروی ریلی کشور اثر مستقیم می‌گذارید.
این شرکت چطور برای تلاش شما ارزش قائل است
- ناهار
- بیمه‌ی تکمیلی درمان
اگر یک حرفه‌ای باتجربه، قابل‌اتکا و نوآور هستید که اشتیاق مدیریت عملیات کترینگِ بزرگ‌مقیاس را دارید، مشتاق شنیدن از شما هستیم.
مزایا
- Lunch provided
- Supplemental health insurance